FRATTAGLIE

Cuore suino

non deve presentare processi infiammatori esterni e degenerazioni altrimenti viene destinato come cuore di scarto sottoprodotto di categoria 3 (Reg.1774/02).

Fegato suino

non deve presentare processi infiammatori esterni e degenerazioni altrimenti viene destinato come fegato da scarto sottoprodotto di categoria 3 (Reg. 1774/02).

Lingua suino

non deve presentare processi infiammatori esterni e degenerazioni altrimenti viene destinato come lingua di scarto sottoprodotto di categoria 3 (Reg. 1774/02).

Milza suino

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non deve presentare processi infiammatori esterni e degenerazioni altrimenti viene destinato come milza da scarto sottoprodotto di categoria 3 (Reg.ì1774/02).

Reni suino

non deve presentare processi infiammatori esterni e degenerazioni altrimenti viene destinato come reni da scarto sottoprodotto di categoria 3 (Reg. 1774/02).

Rete

Deriva dall’asportazione del rivestimento dello stomaco.